『プロん家に秘密あり！』で2018年11月5日に放送されていた内容をご紹介します。
アンジャッシュの渡部健さんと滝沢カレンさんのMCでお送りする「とっておきのプロの家ワザに迫る生活情報バラエティ」です。
今回は、料理、掃除、洗濯のプロの自宅にマーク・パンサーさん達が突撃訪問しました。プロも教えたくない超便利でお得な家事ワザが続々登場しますよ！
TBSプロん家に秘密あり！ 2018年11月5日(月)よる7時00分～
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目次
【料理編①】料理のプロ浜田陽子さんの家ワザ
安い鮭をふっくらジューシーに
スーパーで値下げされた特売の鮭は焼くと身がパサパサになる事もありますが、サラダ油で20分オイルパックするだけでふっくら高級鮭の味になります。
- 魚臭さを取るため水洗いする
- キッチンペーパーで水分を拭き取る
- ラップの上に乗せる
- サラダ油をかける(大さじ1程度)
- ラップでピタッととじて20分間オイルパックする
- ラップを取り、再び軽く洗って拭く
- フライパンでフタをして両面蒸し焼きにする
たったこれだけですが、通常の鮭とは見た目も違い、箸の入り方も全然違いました。
油っぽくなったりもせず、水分の多いふっくらした焼鮭になりますよ。
スクランブルエッグをふわとろに
- タマゴに塩などの調味料を入れて混ぜる
- 絹ごし豆腐30gをラップに包んで潰す
- タマゴに豆腐を加えてよく混ぜる
- バターをフライパンに熱し、卵液を入れる
- 周りが固まってきたら木べらでゆっくり回すように混ぜる
- 弱火でタマゴに火が通ったらできあがり
火にかける時間はわずか30秒です。
オリーブオイルで絶品炊き込みご飯
醤油や料理酒は一切不要のレシピです。
- 研いだ米を炊飯器に入れ塩少々と水も入れる
- オリーブオイルと適量入れる
- チューブのにんにくを適量入れる
- ベーコン、エリンギ、しめじ、椎茸を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら混ぜてできあがり
オリーブオイルがご飯をコーティングし適度な弾力が生まれ、にんにくで香りとコクをプラス、塩を入れる事できのことベーコンの旨みが引き立ちます。
【料理編②】ベアーズの料理講師 岩下志野さんの家ワザ
5分で！激うまチャーハン
短時間でチャーハンをプロの味にするにはイタリアンドレッシングを入れるだけで良いんです！
絶対失敗しない激うまチャーハン
- ボウルにご飯と卵を入れて混ぜる
- フライパンに油を引き炒めて塩を入れる
- イタリアンドレッシングを鍋肌に大さじ3杯入れる
たったこれだけでプロも認めるチャーハンのできあがりです。
なぜイタリアンドレッシングでチャーハンの味になるのかというと、中華ドレッシングよりも色んな野菜が入っているから。
玉ねぎやパプリカ、ポークエキスなどが入っているので具材を入れなくても本格的な味が楽しめます。
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和風ドレで時短肉じゃが
一般的に30分かかる肉じゃがが15分でできる時短レシピです。
- ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを切る
- にんじんはレンジで加熱しておく
- 鍋に野菜と水を入れる
- 肉を食べやすい大きさに切り、和風ドレッシングを肉に揉みこむ
- 和風ドレッシングを鍋に大さじ3杯入れる
- 鍋に肉を入れて落としふたをして8分加熱する
- 最後にしょうゆで味を調える
たった15分で出汁がきいた上品な味の肉じゃがのできあがりです！
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5分で！こねないチーズinハンバーグ
たった5分でできるこねないチーズインハンバーグです。
- 玉ねぎをみじん切りにして炒める
- ひき肉を入れてほぐしながら火を通す
- 塩コショウ、ケチャップ、ソース、バターを入れて混ぜる
- 火を止めてシュレッドチーズを入れる
- ご飯の上に乗せて目玉焼きを乗せる
あっという間にハンバーグのできあがり！
チーズを入れる事でひき肉が程よくまとまってこねたハンバーグのような食感になります。
【料理編③】お弁当のプロ料理研究家 野上優佳子さんの家ワザ
炭酸水で超ふわふわ卵焼き
卵焼きは、飲み物の炭酸水を入れるだけで超ふわふわになります！
- 卵3個にみりん大1、塩少々を入れて混ぜる
- 焼く寸前に炭酸水を大さじ2入れる
- いつものように卵焼きを焼く
炭酸水の小さい気泡がふわふわの元。たったこれだけで料亭の卵焼きのようにふわっふわになりますよ。
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片栗粉でふわとろ親子丼
- 玉ねぎと鶏肉を切って、家庭の味付で煮込む
- 片栗粉1に対して水2でしっかりといて、フライパンに流し込む
- 卵を溶いて2回に分けて入れる
これだけで4時間たってもやわらかく出来立てのような親子丼が味わえます。
ヨーグルトでサクサク唐揚げ
- 鶏肉を食べやすく切る
- 紹興酒、醤油、塩、しょうがで味付する(ご家庭の味でOKです)
- 無糖ヨーグルトを鶏肉100gに対して大さじ1の割合で入れる
- しっかり混ぜて、冷蔵庫で寝かせる
- 冷蔵庫から出し、ヨーグルトを拭き取って衣をつける
- 再度冷蔵庫に入れる(省いても良いですがサクッとします)
- 揚げ油で揚げる
たったこれだけで4時間たってレンジで加熱しても、衣がしっかりしてサクサクジューシーな唐揚が味わえます。
スープジャーであんかけ弁当
野上さんイチ押しの寒い時期におススメのお弁当をご紹介します。
スープジャーに中華あんかけを入れ、タッパーなどの容器にかた焼きそばを入れれば、お昼に熱々のあんかけかた焼きそばが食べられます！
あんかけなので冷めづらく冷えた体を温めてくれますよ。
参考商品
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミルク JBQ-400 MLK
【掃除編】 お掃除本舗 尾崎真さんの家ワザ
蛇口の水垢ウロコを落とす方法
蛇口の頑固な鱗汚れは使い終わったナイロンタオルと歯磨き粉で磨くだけで劇落ち！
- 歯磨き粉をナイロンタオルにつける
- 少し濡らす
- こする
20秒こすって雑巾で拭くとピッカピカ
なぜ蛇口に傷をつけずにこんなに綺麗に落ちるのかというと
- 歯磨き粉には歯を傷つけずに歯を綺麗にする研磨力がある
- ナイロンタオルには体を傷つけずに汚れをかきとる力がある
というのがポイントになっていて、どちらも程よくかたいので傷をつけずに水垢だけを落とすことができるというわけなんですね。
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浴室のカビを3分で簡単に取る方法
通常のカビ落としは、
カビ取り洗剤をつけて→ブラシでこする
というのが一般的ですが、プロの家ワザは違います。
- 毛先を短く切った歯ブラシを用意する
- カビ部分をこする
- カビ取り洗剤を塗布して3分放置する
- かたく絞った雑巾で拭き取る
これだけでカビを綺麗にとることができます。
なぜ先にブラシでこするのかというと、カビの上についている汚れ(石鹸カスなど)を取ってカビ洗剤の効果を発揮しやすくなるから。
この方法だと、長時間放置することなくあっという間にカビ汚れを綺麗にすることができますよ！
窓＆網戸を簡単に綺麗にする方法
蛇口の水垢落としでも登場したナイロンタオルがここでも活躍します！
窓にこびりついた汚れにはナイロンタオルの研磨力が、網戸の細かい網目についた汚れにはナイロンタオルのザラザラがぴったりです。
窓の結露を防ぐ方法
- キッチンペーパーに食器用洗剤を少しつける
- 少し濡らす
- 窓を拭く(泡が出ますが自然に目立たなくなる)
食器用洗剤の界面活性剤の働きで、結露する前に水滴が蒸発するので結露しにくくなるというわけです。
サッシの汚れは定規で落とす！
- 定規にタオルを巻きつける
- サッシに当てて汚れをこすり取る
サッシの角に定規が当たるので、指で拭くよりも断然きれいになります。
【洗濯編】 ナチュラルクリーン 廣瀬智子さんの家ワザ
縮んだセーターを元通りにする
- シンクに30℃のお湯をためる
- コンディショナーを手の平に3プッシュ取り、手でよくのばしてからお湯に溶かす
- 縮んだセーターを入れてなじませる
- セーターの水を切り、バスタオルで水分を吸い取ってから干す
コンディショナーの成分「アモジメチコン」の働きにより、絡まったセーターの繊維が伸びて縮んだセーターが元の大きさに復活します。
アイロン不要でYシャツのシワを伸ばす
シワの原因は洗濯時の「脱水」なので、ワイシャツを洗う時は「洗いとすすぎ」だけで終了します。
すすぎが終わったらハンガーに干せば、水分の重みでシワが伸びていくので、アイロンを使わなくてもシワ一つないワイシャツになりますよ。
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【靴編】靴専科 大友良祐さんの家ワザ
白いスニーカーの汚れを簡単に落とす
白いスニーカーの汚れは、100均などで売られているメラミンスポンジでびっくりするほどきれいになります。
メラミンスポンジは研磨剤のような働きをするので、これで磨くだけでピカピカになるんです。
使うものはメラミンスポンジと水だけ。
スポンジにたっぷり水をつけて、スニーカーの汚れの部分をこすれば、あっという間に新品のような真っ白に戻りますよ。
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ブーツの型崩れとニオイを防止する
1足につき、空のペットボトルを2本とフェイスタオルを1本用意します。
- ペットボトルのお尻の部分を合わせ、ガムテープで貼り付けて一本にする
- ペットボトルにタオルを巻いてブーツの中に入れる
タオルがブーツにこもった湿気やニオイを取り、ペットボトルで型崩れを防ぎます。
番組で紹介していた内容は以上になります。
まとめ：「〇〇だけで！」を知るだけであなたも家事のプロ
今回は盛りだくさんの家事ワザをご紹介しました。
どれも「〇〇するだけ！」「〇〇を入れるだけ！」など、超簡単なものばかりでしたね(*^_^*)
簡単ではありましたが、れっきとしたプロが教えてくれたワザですから、これを知ったあなたも家事のプロです。
皆さんも、さっそく家事代行のお仕事に生かしてみてはいかがでしょうか？
それではまた(^^)/
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